Grüner Gemüsesaft stärkt das Zahnfleisch und mehr

TRD Gesundheit & Medizin:

(TRD/MP) Grüner Gemüsesaft wird jetzt zum Geheimtipp gegen chronische Zahnfleischentzündungen: Laut einer Humanstudie der Universität Hohenheim und des Universitätsklinikums Würzburg zeigen bereits zwei Wochen täglicher Konsum von nitratreichen Säften aus Rucola, Spinat und Mangold eine spürbare Verbesserung der Zahngesundheit. Der Grund: Im Mund wandeln Bakterien Nitrat in Nitrit um – dieses wirkt antimikrobiell und hemmt schädliche Bakterien direkt dort, wo Zahnfleischentzündungen entstehen.

Prof. Dr. Reinhold Carle betont: „Nitrat an sich ist nicht gesundheitsschädlich.“ Die bislang verbreitete Sorge um krebserregende Nitrosamine sei nur relevant, wenn Nitrat ohne Schutzstoffe wie Vitamin C konsumiert wird. Dieses blockiert die schädliche Umwandlung im Verdauungstrakt – ein einfaches Glas Orangensaft zur Gemüsesaft-Kur kann also große Wirkung entfalten.

Doch grüner Gemüsesaft kann noch mehr:

Er liefert eine geballte Ladung an Vitaminen (A, C, K), Mineralstoffen (Kalium, Eisen, Magnesium) und Antioxidantien

Stärkt das Immunsystem, hilft bei der Entgiftung und fördert ein gesundes Hautbild

Unterstützt die Herzgesundheit durch gefäßerweiternde Wirkstoffe wie natürliche Nitrate

Fördert kognitive Funktionen und wirkt erfrischend – ideal für heiße Tage oder nach dem Sport

Im Alltag lässt sich Gemüsesaft vielfältig integrieren: morgens als Kickstart, als Snack-Alternative oder sogar als Zutat in Suppen und Dressings. Die Kombination mit Obst macht ihn geschmacklich zugänglicher, solange der Gemüseanteil überwiegt.

Die neue Forschung zeigt: Was lange als kritisch galt, kann – richtig kombiniert – zur echten Gesundheitsquelle werden. Zahnfleischentzündung natürlich behandeln und dabei den ganzen Körper stärken? Grüner Gemüsesaft macht’s möglich. 🍃🥤

In einer Humanstudie haben Forscher der Universität Hohenheim und des Universitätsklinikums Würzburg laut der Nachrichten Agentur Global Press bewiesen, dass das Nitrat in haushaltsüblichen Gemüsesäften aus Rucola, Mangold und Spinat den Verlauf chronischer Zahnfleischentzündungen bereits nach nur zwei Wochen spürbar verbessern kann. Der Hintergrund: Bakterien im Mund wandeln Nitrat in Nitrit um. Dieses wirkt antimikrobiell und kann durch die Hemmung schädlicher Bakterien direkt einen Beitrag zur Linderung der Zahnfleischentzündung leisten.

„Nitrat an sich ist nicht gesundheitsschädlich“, so Lebensmittelwissenschaftler Prof. Dr. Reinhold Carle von der Uni Hohenheim. Das Problem: Bisher habe der Verzehr von nitratreichen Lebensmitteln als kritisch gegolten, weil bei der Verdauung Nitrat unter bestimmten Umständen zu Nitrit, Stickoxiden und sogenannten Nitrosaminen umgesetzt wird. Nitrosamine gelten als stark krebserregend und werden mit der Entstehung von Speiseröhren- und Magenkrebs in Verbindung gebracht. Aber: „Wenn zusammen mit dem Nitrat auch Vitamin C aufgenommen wird, unterbleibt die Nitrosaminbildung“, erklärt Dr. Ralf Schweiggert von der Universität Hohenheim“. Suno-Playlist im TRD Pressedienst

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