Schlagwort: Lebensmittelhygiene

Listerien 2025 häufigste Ursache für Lebensmittel-Rückrufe

TRD Pressedienst – Aktuelles (TRD/BNP) Die zuständigen Behörden der Bundesländer und das Bundesamt für Verbraucherschutz und Lebensmittelsicherheit (BVL) haben im Jahr 2025 insgesamt 323 Rückrufe über das bundesweite Portal für Verbraucherwarnungen veröffentlicht. In knapp einem Drittel der Fälle waren Krankheitserreger der Auslöser. Mit 43 Meldungen standen Listerien an erster Stelle, gefolgt von Salmonellen mit 27 … Listerien 2025 häufigste Ursache für Lebensmittel-Rückrufe weiterlesen

Salmonellen in Sesamerzeugnissen: Risiko für empfindliche Verbrauchergruppen

TRD Gesundheit und Ernährung (TRD/BNP) Sesamprodukte wie Tahini oder Halva erfreuen sich wachsender Beliebtheit in deutschen Küchen. Doch aktuelle Untersuchungen des Bundesamtes für Verbraucherschutz und Lebensmittelsicherheit (BVL) zeigen: Von diesen Erzeugnissen kann ein Risiko für eine Infektion mit Salmonellen ausgehen. Im Rahmen des Zoonosen-Monitorings 2024 wurden 354 Proben aus dem Einzelhandel getestet – in zwei … Salmonellen in Sesamerzeugnissen: Risiko für empfindliche Verbrauchergruppen weiterlesen