(TRD/MP)In der kalten Jahreszeit ist ein starkes Immunsystem besonders wichtig. Auf der „Viren-Autobahn“ herrscht bei schlechtem Wetter reger Betrieb, und schnell ist eine Erkältung oder Schlimmeres eingefangen. Vitamine stärken unsere Abwehrkräfte, daher sollten Obst und Gemüse auf keinem Speiseplan fehlen.
Viele Verbraucher greifen zu dieser Zeit zu Produkten aus Übersee, aber das ist nicht notwendig. In Deutschland gibt es frisches und gesundes Wintergemüse wie Schwarzwurzeln, Wirsing oder Steckrüben. Die Vorteile von Wintergemüse sind offensichtlich: Es ist jetzt vitaminreich, gesund, frisch und regional erhältlich.
Ein Beispiel? Rosenkohl enthält bezogen auf 100 Gramm etwa 2,5-mal mehr Vitamin C als eine Zitrone. Grünkohl, das nährstoffreichste Wintergemüse, ist reich an Calcium, Eisen, Vitamin A und C und schützt mit seinen antioxidativen Pflanzenstoffen die Körperzellen vor den sogenannten „freien Radikalen“. Und ganz ehrlich: Er schmeckt auch noch lecker.
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Möhren fühlen sich im Gemüsefach des Kühlschrankes am wohlsten
