TRD Gesundheit und Ernährung (TRD/BNP) Sesamprodukte wie Tahini oder Halva erfreuen sich wachsender Beliebtheit in deutschen Küchen. Doch aktuelle Untersuchungen des Bundesamtes für Verbraucherschutz und Lebensmittelsicherheit (BVL) zeigen: Von diesen Erzeugnissen kann ein Risiko für eine Infektion mit Salmonellen ausgehen. Im Rahmen des Zoonosen-Monitorings 2024 wurden 354 Proben aus dem Einzelhandel getestet – in zwei … Salmonellen in Sesamerzeugnissen: Risiko für empfindliche Verbrauchergruppen weiterlesen