Ein gesellschaftliches Phänomen gewinnt an Schärfe Fachleute beobachten seit einigen Jahren ein Phänomen, das weit über klassische Ernährungsfragen hinausgeht: die Sucht nach Reinheit, die sich in extremisierten Ernährungsformen, moralischen Überzeugungen und digitalen Echokammern zeigt. Besonders sichtbar wird dies bei Orthorexie, der zwanghaften Fixierung auf „perfekte“ Ernährung. Obwohl Orthorexie keine offizielle Diagnose ist, beschreiben Psychologinnen und … Ernährungsideologien als moderne Sucht: Zwischen Reinheitsdrang, Identität und digitaler Instrumentalisierung weiterlesen