(TRD/MP) Übergewicht, Diabetes Typ 2, Krebs-, Gefäß- und Herzerkrankungen – all das können die unliebsamen und gefährlichen Folgen von falscher Ernährung sein. Laut der Global Burden of Disease (GBD) Studie starben im Jahr 2016 weltweit zehn Millionen Menschen an den Folgen ungesunder Ernährung. Beim diesjährigen Ernährungskongress in Kassel diskutierten Experten über Ernährung als Therapie und Prävention.
Der Kreativität am Frühstückstisch sind keine Grenzen gesetzt.
„Eine gesunde und ausgewogene Ernährung ist essentiell für die Gesundheit“, betont Professor Dr. med. Christian Löser, Kongresspräsident der Deutschen Gesellschaft für Ernährungsmedizin (DGEM). Experten gehen davon aus, dass mehr als die Hälfte aller Krankheiten durch einen ungesunden Lebensstil mit falscher Ernährung mitbedingt ist. Beispielsweise könnten Tumorpatienten von einer bedarfsgerechten Ernährung profitieren. Ein Schwerpunkt des Kongresses ist das Thema „Ernährung bei Krebs“. Eine gesunde und ausgewogene Ernährungsweise schützt aber auch vor Übergewicht und Adipositas und somit vor einer Vielzahl von Folgeerkrankungen wie Diabetes oder Bluthochdruck. Übergewicht sei heute zu einem Zivilisationsproblem geworden, heißt es in einer Mitteilung zum Kongress.
Bei fleischreduzierter Kost profitieren zunehmend die Ersatzprodukte
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